HUBERT WALLNERS ganz 'private' Lieblings-Küche
Durchgeführt von WIFI Niederösterreich
Beschreibung
In diesem Kurs erforschst du die saisonale Zubereitung von Fisch und Fleisch. Du lernst, wie man saisonale Sorten auswählt und optimal vorbereitet, um Frische und Geschmack zu maximieren. Techniken zur Zubereitung von Fisch und Fleisch werden behandelt, einschließlich angepasster Garmethoden und Timing-Management. Darüber hinaus erhältst du Einblicke in die Verwendung von saisonalem Gemüse sowie frischen Kräutern und Gewürzen. Praktische Übungen und Live-Demonstrationen runden das Erlebnis ab und vertiefen dein Wissen zur saisonalen Küche.
Tags
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Kurs Details
Kochbegeisterte Hobbyköche Gastronomie-Studierende Kulinarik-Interessierte Nachhaltigkeitsbewusste Esser:Innen
Der Kurs behandelt die Kunst der saisonalen Küche, bei der die Auswahl und Zubereitung von Lebensmitteln auf die jeweilige Jahreszeit abgestimmt ist. Dies bedeutet, dass frische Zutaten verwendet werden, die zur jeweiligen Saison passen, was nicht nur den Geschmack verbessert, sondern auch die Nachhaltigkeit fördert.
- Was sind die Vorteile der saisonalen Zubereitung?
- Nenne zwei Techniken zur Vorbereitung von Fisch.
- Wie beeinflusst die Saison die Auswahl von Fleischsorten?
- Welche Garmethoden eignen sich am besten für saisonales Gemüse?
- Erkläre, warum frische Kräuter und Gewürze wichtig sind.
